《食戟之灵》【好吃到流泪！】食戟X药料理实验之『夏里亚宾牛排盖饭』
蛋奶酥蛋饼不断失败，我决定转投较为容易的夏里亚宾牛排盖饭（シャリアピンステーキ丼），漫画里对这道菜有着异常详细的说明，几乎可以直接照着做。
先上成品
不得不说，这道菜真是让人流泪！
秋本一诚：深夜看这帖的我真是作贱自己。。。 发布于 2018-08-04 12:53:21
秋本一诚：深夜看这帖的我真是作贱自己。。。 发布于 2018-08-03 18:46:41
虬空：黑暗料理厨来膜拜一下…… 发布于 2018-07-23 18:16:21
myleston：最后提一下……你们大概都是确定用黄油而不是豆油吧？黄油确实牛b不少 发布于 2018-07-23 17:26:06
myleston：牛肉像漫画一样牛臀肉就好 也就是rump steak 处理时不要忘记去筋 （五成熟）全熟爱好者不必去……但是全熟易老 不嫩 发布于 2018-07-23 17:25:51
myleston：你的洋葱切的过大……我切的至少是你的4分之一 要切成末才能有效嫩肉以及入味 另外腌肉时没见你有写放盐 胡椒调味 该不会忘了吧 发布于 2018-07-23 17:25:36
myleston：前两天亲自尝试了一次……5成熟 确实其嫩无比 接近入口即化水准……网状格 不太厚 多拍 5成熟是关键 发布于 2018-07-23 17:25:26
朽木不休：今天也做了次，感觉那个焦味完全是煎牛排的时候糊在锅里的部分吧... 发布于 2018-07-23 15:25:16
bloody_mary97：可能应该再切细一点？洋葱碎什么的 发布于 2018-07-21 20:00:36
致力坑人：很难想象用筷子就能夹开牛排。。。 发布于 2018-07-21 19:57:36
Kucabara：·· ··什么时候看lz来一次贵的肉 发布于 2018-07-21 14:28:51
自由男神0号：为什么总是有那么一瓶药来破坏气氛 发布于 2018-07-21 11:38:21
黄泉転临：我今天也尝试着做了做
味道的确很不错可惜没有漫画里那么好咬 发布于 2018-07-21 10:33:01
纪多满2：啊，还真去做啊 发布于 2018-07-21 09:31:51
XUD27：你这就是牛排饭而已啊 发布于 2018-07-21 08:35:06
bbdan121ss：关于洋葱……其实洋葱根本不含分解蛋白质的成分，之前谢尔陪老师的烹饪课上说的蜂蜜其实也不含蛋白酶，漫画里说的关于嫩肉的东西只有菠萝是正确的，所以不要对蜂蜜和洋葱对嫩肉有什么期望……可以采用木瓜蛋白酶（也就是常见的嫩肉粉）或者新鲜的菠萝汁作为嫩肉剂 发布于 2018-07-21 08:26:21
成住坏空环：你的春药不够强力 发布于 2018-07-21 08:21:51
709650318：是洋葱，是洋葱 发布于 2018-07-21 08:14:41
lssc1113：X药X药！！期待下一道料理～ 发布于 2018-07-21 08:12:36
家国何处：第二排继续膜拜 发布于 2018-07-21 08:07:06
d焕涅：前排膜拜角虫
发布于 2018-07-21 08:03:16
ruocaled：
最后的试吃结果，当然是吃过的小伙伴们纷纷如肉魅这般了……
好吧…………其实做的不太好吃，主要是用的牛排太差了，洋葱的嫩肉威力也无力回天……
我的意见是大家有条件上A5的还是直接A5，对，就是可以喝的那种……俗话说：一分钱一分货……（完）
发布于 2018-07-21 08:02:51
ruocaled：这道菜之所以让人如此动容，泪流不止，其实原因很简单：
没错：洋葱少许，切丁。洋葱少许，切丁。重要的事情要说……
便宜牛排一块。超市特价，最低级沙朗牛排，无雪花，超薄，中间都有点发黑了（喂，这真能吃吗！
把牛排切格子以后用洋葱丁盖严实，冰箱里放置Play 2-3小时。
接下来照着漫画来就可以了
当然最后炒洋葱的时候不要忘记放入关键的秘 密 配 料
发布于 2018-07-21 08:02:41
虬空：黑暗料理厨来膜拜一下…… 发布于 2018-07-13 11:52:41
myleston：最后提一下……你们大概都是确定用黄油而不是豆油吧？黄油确实牛b不少 发布于 2018-07-13 10:12:11
myleston：牛肉像漫画一样牛臀肉就好 也就是rump steak 处理时不要忘记去筋 （五成熟）全熟爱好者不必去……但是全熟易老 不嫩 发布于 2018-07-13 10:11:41
myleston：你的洋葱切的过大……我切的至少是你的4分之一 要切成末才能有效嫩肉以及入味 另外腌肉时没见你有写放盐 胡椒调味 该不会忘了吧 发布于 2018-07-13 10:11:11
myleston：前两天亲自尝试了一次……5成熟 确实其嫩无比 接近入口即化水准……网状格 不太厚 多拍 5成熟是关键 发布于 2018-07-13 10:10:51
朽木不休：今天也做了次，感觉那个焦味完全是煎牛排的时候糊在锅里的部分吧... 发布于 2018-07-13 06:10:31
致力坑人：很难想象用筷子就能夹开牛排。。。 发布于 2018-07-09 15:15:11
Kucabara：·· ··什么时候看lz来一次贵的肉 发布于 2018-07-09 04:17:41
自由男神0号：为什么总是有那么一瓶药来破坏气氛 发布于 2018-07-08 22:36:41
黄泉転临：我今天也尝试着做了做
味道的确很不错可惜没有漫画里那么好咬 发布于 2018-07-08 20:26:01
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