东京街头，一种以食人为生的怪人——喰种正悄然地袭击中人类，从小小的区域开始扩张，然后越来越多的人遭到了毒害。在人群中，也有很多人转变成怪人，成为食人的怪物，他们隐藏在人群中，不被人发现，让他们的行动更加方便。

金木研，本是个平凡的大学生，生性善良单纯且容易上当受骗，因为从来不会怀疑他人。不幸的他被喰种神代利世盯上，在追杀途中遇到事故导致器官受了重伤，医生便将已经死亡的利世器官移植给了金木研。然而康复之后的他，突然对喜欢的食物变得厌恶，不再喜欢吃了，对于食物的无味让他几天都不想吃，但肚子却越来越饿。到最后，他忍受不了饥饿，走上了大街，突然发现他对那些鲜活的生命有一种极度的渴望，口水都流了下来，貌似很想尝一尝那些街上走动的“美食”。

这种想法让善良的金木感到可怕，也意识到自己的身体开始在转变，已经不是以前那样子了，所有的一切都改变了，让他一时不知所措。同为东京喰种的董香收留了他，让他明白自己现在已经变为东京喰种了，让他了解东京喰种的生活，融入其中才能维持自己的生命。金木研对自身的改变也慢慢接受了，开始变成一个真正的东京喰种，潜伏在人群中进行东京喰种的享食。在经历种种危险之后，他对人类和喰种的看法也有所不同，不再是之前那个善良纯真的金木研，而是一个有史以来最疯狂的东京喰种，在人群中摸索着前进，过着与以前截然不同的生活，这个不是他所想的生活，但也不是他可以决定的，这是喰种的天性使然。

东京街头，一种以食人为生的怪人——喰种正悄然地袭击中人类，从小小的区域开始扩张，然后越来越多的人遭到了毒害。在人群中，也有很多人转变成怪人，成为食人的怪物，他们隐藏在人群中，不被人发现，让他们的行动更加方便。

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