先前看到 大神还原的数款精美的食戟的料理，不经让我的料理之魂燃了起来，不过手艺不精只是单纯的做着玩玩，和大神还有很大的差距……各位看看就好了……
出现于漫画第24话，住宿研修中，四宫小次郎和田所惠进行的非正式“食戟”中制作的料理，基本上是我翻遍整部漫画里面找到的最容易还原的一道料理……

现在让我来还原一下做法

首先取鸡胸肉，去皮切成大片，一小部分剁碎，如果你有料理机，估计更好，不过我没有……所以我用的是刀……

鸡肉末加鲜奶油、鸡蛋、黄油打成慕斯……话说我真心不知道鸡肉慕斯该怎么做，而且慕斯这玩意不是要扔冰箱里冰的吗，四宫前辈你在食戟的时候我没看到有冰箱之类的东西啊……而且时间你够吗，反正我扔冰箱里一个小时还是没完全成型……

椰菜取叶去梗，焯水让它变软，胡萝卜和香菇切丝入锅炒熟……


好了……前期工作基本就这样……现在让我们开始……
把切片了的鸡胸肉和做好的鸡肉慕斯（这个真不知道是啥玩意）铺在菜叶上，上面在摆上炒好的胡萝卜和香菇……包好后用培根卷起来，封口处可以考虑用牙签固定，或者用棉线捆起来……

最后把包好的菜卷摆好在锅里，加入高汤煮沸……然后关小火煮15~20分钟，起锅后汤汁勾芡收汁，浇在菜卷上，再撒上一些胡椒粉（我撒多了……），法式炖高丽菜卷……完成……


最后说说吃下去的感觉，味道还不错，透着淡淡的奶香，是一款偏清淡口味的菜……鸡肉沫加鲜奶油打成的馅料口感确实很软滑，和一般用绞好的猪肉做为馅是利用猪肉里的肥肉来尝试滑嫩的口感有些不同，但是感觉最下面垫着的那片鸡肉片有些柴了……估计今天买的鸡太瘦了……

palmer4500：这个本身就是法国乡土料理，四宫改造而已 发布于 2018-09-29 01:58:07

yumenbubi：撒在上面的居然是黑胡椒粉，胡椒碎真的那么难买吗 发布于 2018-09-28 23:39:32

白銀之天使像：其实这个卷心菜用的是皱叶甘蓝 savoy cabbage 的中层叶。 发布于 2018-09-28 10:45:42

mindy_luk：对，慕斯需要搅拌机 发布于 2018-09-05 05:16:52

基哦ABc：题主变身了么？ 发布于 2018-09-05 05:15:17

白河秋霜：很明显你黄油和鸡蛋放少了，不然不会这么稀的 发布于 2018-09-05 03:31:27

let9696：这是我做的
发布于 2018-09-04 21:38:37

ababcabcde_：支持题主的尝试，赞个。。。 发布于 2018-08-29 06:13:42

青子樣：题主好厨艺啊 看起来很有食欲 发布于 2018-08-29 05:41:07

特摄迷X：对法式冻更感兴趣。 发布于 2018-08-29 05:15:22

黄泉転临：慕斯需要搅拌机.... 发布于 2018-08-29 03:18:57

苹果小咪cat：看起来真好吃没想到是比较淡口的？我以为肯定是醇厚型 发布于 2018-08-29 03:12:22

071062：厉害，看着就好吃 发布于 2018-08-29 02:33:02

samsunpa：冬天吃一定很好 而且看起来应该不会很腻 发布于 2018-08-29 02:32:32

yanbachong110：
这是别人做的一样的彩色。。。我觉得这个做的真心美die 发布于 2018-08-29 02:08:52

輾轉香雞翅：凑巧在别的讨论区看到一样的菜色
转贴a0935521077的作品
发布于 2018-08-29 02:02:02

倀牙：好想吃。（咽口水） 发布于 2018-08-29 02:01:47

ruocaled：好顶赞！ 鸡肉慕斯查了一下和鹅肝酱感觉差不多，要先把肉打成泥，没机器压力很大……
发布于 2018-08-29 02:01:22

十分之一萝莉控：好棒LZ!害我也想做了 发布于 2018-08-29 01:58:27

芬迪狮：成品看着还行啊，LZ吃了变身了吗=。= 发布于 2018-08-29 01:57:27

悲观的天蝎：暖
------天上人间，天大地大，宇宙万物，一路延续。 发布于 2018-08-29 01:56:17

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