楼主自制食戟之灵第三季中,黑木场凉对抗美食中枢的连太郎的菜品
因为题主早上在菜市场并没有买到三文鱼,所以不得已用其它海鱼替代~因为看到黄花鱼和鲳鱼是新进的比较新鲜,所以就各买一条以代替~
因为黄花鱼和鲳鱼相比于三文鱼腥味较重,所以题主也买了一些韭菜和芹菜佐之(灵感来源于胶东名菜——鲅鱼饺子),况且我也觉得原菜品的味道肯定过于清淡,大米包上未经调味的三文鱼味蕾怎么可能爆炸~
在制作内馅时,出于简便,题主直接用了昨天吃剩的大米饭混炒切碎的培根碎+焯过水的芹菜丁以替代糙米炒洋葱碎~在菠菜可丽饼上,我还铺上了一层紫苏,一层辣豆皮(就是卫龙的辣条那种,哈哈,原谅题主的重口味),在第二个烤饼中铺了一层脆海苔~然后包起来~进烤箱烤制,Done!
拿出烤箱的时候感觉还是挺惊艳的,毕竟外观上有一定的还原度,鱼肉和蛋液的香味也早早充盈了屋子,引得小猫不顾烤箱的高温在旁边嗅来嗅去~味道也真的是很棒,酥脆的饼皮+喷香的炒饭+鲜嫩的鱼肉+各种香料的诱惑,多层材料的口感+扎实的味道,真的是让人根本停不下来!题主女票原本对这一类面食一直敬而远之,今天在尝试了出炉的烤饼之后也放下了手头的工作,拿着一块儿开始大快朵颐起来~
各位吧友觉得这道菜怎么样呢~祝大家好胃口!
招待不周,哦搜马斯~
小林立的良心:是不是真的因黑木場的是宮廷菜所以會高大上點 发布于 2018-09-15 20:44:31
花生米生丶:好像鲑鱼扑面而来,这清新的口感是什么?难道是这绿色的这一层?香辛料提升的违和感让这道料理更能体现一位厨师的面貌。你赢了 发布于 2018-09-15 08:24:21
c9835:我觉得那层绿的好吃 发布于 2018-09-15 05:56:21
ヤアィアィ:照片看著不錯呢~ 发布于 2018-09-15 05:35:41
295859819:吃了能爆衣吗 哈哈 发布于 2018-09-15 05:27:31
高素质客观人士:你女朋友很幸福哦 发布于 2018-09-15 05:24:01
守望A黑夜是受:下次可以用三文鱼 并且用酒糟12小时再放进去 发布于 2018-09-15 01:55:21
小林立的良心:是不是真的因黑木場的是宮廷菜所以會高大上點 发布于 2018-09-14 11:50:16
花生米生丶:好像鲑鱼扑面而来,这清新的口感是什么?难道是这绿色的这一层?香辛料提升的违和感让这道料理更能体现一位厨师的面貌。你赢了 发布于 2018-09-14 05:40:11
c9835:我觉得那层绿的好吃 发布于 2018-09-14 04:26:11
ヤアィアィ:照片看著不錯呢~ 发布于 2018-09-14 04:15:51
295859819:吃了能爆衣吗 哈哈 发布于 2018-09-14 04:11:46
高素质客观人士:你女朋友很幸福哦 发布于 2018-09-14 04:10:01
守望A黑夜是受:下次可以用三文鱼 并且用酒糟12小时再放进去 发布于 2018-09-14 02:25:41
因寂寞才发帖:不是烤饼吗 你这是烤面包吧 发布于 2018-09-14 02:06:01
冰火圣王:感觉看着像。。。英国的威灵顿系列 发布于 2018-09-14 01:47:26
闊野垂星:這道很費工啊!厲害 发布于 2018-09-14 01:08:06
DXCZDC:不好意思,我要举报 发布于 2018-09-14 01:04:36
预言之子1754:不好意思,我要举报 发布于 2018-09-14 00:54:16
黑月姬の魇:深夜放这个举报了啊!!!! 发布于 2018-09-14 00:53:36
吃鸡之灵:在虎扑上看到同样的帖子,JRS握手 发布于 2018-09-14 00:47:46
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