夏雨若浅：做？我都还没吃过……ರ_ರ 心塞 发布于 2018-04-10 22:13:12

zeurs918008：Cajun料理因为没有准确的一道菜系所以不更
辣味拉面因为找不到正宗的做法，所以改成地狱拉面，反正都是辣的啦
地狱拉面做法
材料：拉好的面条
豆腐
鸡蛋
蔬菜
叉烧肉
虾尾 (猪骨浓缩汤料)
1，先把煮好的面捞起备用
2，把豆腐切成小块，蔬菜切片，鸡蛋打成蛋液
3，将4碗水倒入锅中，沸腾后，加入速溶酸辣汤包和浓缩汤料
4，搅拌至汤底冒泡
5，再倒入豆腐蔬菜煮2到3分钟
6，最后转中火加入蛋液，等到再次沸腾以后再熄火。
7，倒入碗中，大功告成
中国拉面和日本拉面有什么区别：
中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。
1、面的区别：在中国，拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成;而日本的拉面则是用刀切出来的，而且压面机更常见。
2、汤的区别：中国的高汤多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成;日本拉面的高汤则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等等。
日本拉面的汤头，可以说是日本拉面的灵魂。日本有三大拉面，分别是：札幌拉面、喜多方拉面和博多拉面。
总结：日本的拉面用的材料也不一样，他们使用碱水和面，增加其韧性，中国的大部分拉面还是不用碱水的，兰州牛肉面虽然也用碱水，但是似乎口感也不一样，没有日本拉面那么劲道。
好了，关于日式地狱拉面做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 发布于 2018-04-10 21:24:17

zeurs918008：下一个更wuli大本命不二的好了，不二爱吃的是苹果、Cajun料理、辣味拉面、芥末寿司
苹果就算了啦 发布于 2018-04-10 21:23:12

我是你壮爹：居然还有教程，收藏了 发布于 2018-04-10 21:22:57

zeurs918008：虾烧饼做法
原料：包菜一、二片，切丁
虾仁一小碗
还有一个原料没买到（其实怕跑）就是鱼鱿鱼须，切丁，一点
面粉一小碗
鸡蛋一个
包菜和虾仁。虾仁要卖德龙的，一个是一个，其他地方的，一化冻，没的了。
面粉一小碗
打一个鸡蛋
加水打成糊
倒入包菜和虾仁
搅拌成糊
平底锅，一汤勺油，烧热，拿起锅晃动，让锅的壁上沾上油，以免盯锅。
小火。火太小，闪光灯一打都看不到了。
5分钟的样子。等再干一点，就反过来。这时有一股油炸大虾的香味。
欧叶，成功翻身！等全熟了，就出锅。总共约15分钟左右。原料多少时间会不同。
最后，要调味道。先用原味的沙拉酱画弓型，然后转个90度方向，用日本烧汁酱再画弓。这个酱不好买，可以用蚝油代替，瓶子口太大，不好控制，画不出弓型图案。大家原谅。
如果有日本木鱼花，就撒一点在上面，这个会因为热气的原因，动个不停。我也不喜欢，就没要。 发布于 2018-04-10 21:21:27

zeurs918008：蒸水蛋做法
食材准备
材料： 大个鸡蛋二个，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。
调料： 胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙，醋2滴(令水与蛋更结合)，淀粉1/3茶匙。
制作步骤
1、鸡蛋加调味打散，加入冷开水再打散泡，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去），放置几分钟后再蒸。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，蒸四分半钟至熟，关火虚蒸几分钟。取[1]出，靠下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 发布于 2018-04-10 21:20:12

zeurs918008：烧鱼做法
扁豆烧鱼
主料：鲩鱼
辅料：扁豆、木耳。
调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油。
做法
1、将鲩鱼去鳃、去鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；
2、将扁豆摘洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；
3、坐锅点火放入油，油温5—6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可。
特点
鲜香味浓。
提示
扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，烹调前应用冷水浸泡或焯水处理。
家常烧鱼
主料：黄鱼1尾，肥肉眼50克。
调料：川冬菜、酱豆腐、韭菜花、青蒜、白糖、甜面酱、醋、料酒、味精、葱、姜、油各适量。
制法： 1、黄鱼洗净两面剞十字花刀。肥肉切丁、韭菜花、川冬菜切末、葱切丝、姜切片、蒜切段，酱豆腐捣碎。
2、炒锅放油至八成热，放入鱼,煎至金黄色捞出。原锅留油，下葱姜、肥肉丁、冬菜末稍煸加入调料，放入煎好的鱼，烧开后焖20分钟，起锅装盘。
3、炒锅内留底油热，下入青蒜段炒出香味，浇在鱼上即可。
干烧鱼
配料： 鲤鱼一条,川盐料酒,猪肥瘦肉末姜,蒜,泡辣椒酱油,白糖,胡椒面,葱备适量。
操作：
1、将鲤鱼两面各剡数刀,以川盐、料酒腌入味；
2、锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色；
3、锅内留油,下猪肉末、白糖、川盐、料酒、胡椒面和鲜汤、姜、蒜、辣椒、酱油，烧至汁干，起锅装盘。
特点： 鱼肉鲜嫩，咸辣酸香。 发布于 2018-04-10 21:18:57

大号被盗了55：黄广告都11级了，我们有什么理由不努力水经验呢 发布于 2018-04-10 21:04:17

镜子丶照不完：比起吃，我更喜欢精神食粮。
兄dei，别瞎几把找了！
我已经为你铺过路了，靠谱！
找她 发布于 2018-04-10 20:16:07

欢肀：楼楼加油(ง •̀_•́)ง，dd…… 发布于 2018-04-10 20:14:57

龙宇清晨：说的我口水都流下来了。
兄dei，你是不是晚上躺床上睡不着？
不用太感谢我！都是自己人！
点她 发布于 2018-04-10 19:36:07

zeurs918008：第一个就写151的好了
越前龙马爱吃的是：烧鱼、蒸水蛋、虾烧饼（梅、泡菜味） 发布于 2018-04-10 19:22:52

zeurs918008：各种各样的王子们爱吃的食物这里应有尽有，手残党看看就好，毕竟是可以买到的，厨娘们还等什么，赶紧拿起屠刀……啊呸铲子跟我一样学吧
本命不二和青学镇楼 发布于 2018-04-10 19:22:27

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